翹嘴魚的營養價值

翹嘴魚肉雪白細嫩，營養成分較高，有蛋白質、脂肪、熱量、鈣、磷、鐵、核黃素、煙酸等。

簡介

翹嘴魚學名翹嘴紅鮊，體型較大，體細長，側扁，呈柳葉形。頭背面平直，頭後背部隆起。口上位，下頜堅厚急劇上翹，豎於口前，使口裂垂直。眼大而圓。鱗小。翹嘴紅鮊屬中、上層大型淡水經濟魚類，行動迅猛，善於跳躍，性情暴躁，容易受驚。

生活習性

噘嘴魚屬中、頂層大中型談水經濟發展淡水魚，行動迅速，擅於彈跳，性格狂躁，非常容易受驚嚇，拉網時可“飛”越１米高高的天然屏障。

天然的捕捉的成魚難以生存，多以冰活魚情況運銷。天然的成魚經飼養培養為完善親魚後，繁殖出去的子一代原種魚種，狂野大減，成魚徹底能以鮮魚情況進到酒店餐館的水族魚缸。

功效

春夏季捕獲之白魚，全魚可入藥，其肉性味甘、溫，有開胃、健脾、利水、消水腫之功效，治療消瘦浮腫、產後抽筋等症有一定療效。