糯米飯怎麼蒸又軟又糯

提前把糯米先泡上，棗子也提前清洗乾淨，泡3到4小時就行，取一隻大碗，把泡好的糯米瀝乾水分，在碗底先放一半糯米，把中間的棗核去掉，把棗子均勻的鋪在剛才底部已經壓好糯米的大碗中，再在鋪好的棗子上面把剩下的糯米全蓋上，上鍋蒸，鍋中水開後蒸制約30分鐘，降溫後取出大碗，拿個盤子扣在碗上，再倒扣過來切開即可。

鍋、碗

糯米、紅棗

步驟 （共7步）

按步驟閱讀：

1、浸泡糯米

提前把糯米先泡上。

2、清洗棗子

棗子也提前清洗乾淨，泡3到4小時就行。

3、放一半糯米

取一隻大碗，把泡好的糯米瀝乾水分，在碗底先放一半糯米。

4、棗子去核

把中間的棗核去掉。

5、紅棗放在糯米上

把棗子均勻的鋪在剛才底部已經壓好糯米的大碗中。

6、蓋上糯米

再在鋪好的棗子上面把剩下的糯米全蓋上。

7、紅棗糯米

鍋中水開後蒸制約30分鐘，降溫後取出大碗，拿個盤子扣在碗上，再倒扣過來切開即可。

總結:

糯米泡上，棗子清洗乾淨，泡3到4小時，取一隻大碗，在碗底先放一半糯米，把中間的棗核去掉，棗子鋪在大碗中，再在鋪好的棗子上面把剩下的糯米全蓋上，上鍋蒸，鍋中水開後蒸制約30分鐘，降溫後取出大碗，拿個盤子扣在碗上，再倒扣過來切開即可。