圓糯米與長糯米的區別

不管是圓糯米還是長糯米，它的顏色都是乳白色不透明的顆粒，當你在買糯米時，發現糯米中有半透明的糯米，那麼這種糯米肯定是摻了大米的就不建議買這種了。

在挑選糯米的時候還要考慮到新鮮度，新鮮的圓糯米或者長糯米顆粒都是飽滿的，外觀呈乳白色，這種就可以購買。如果是那種外觀顏色發黑，而且碎小的糯米比較多，那麼這種糯米就是陳年糯米。

買糯米時，還需要聞一下糯米的香味，如果糯米聞著有淡淡的清洗味，這種糯米也很新鮮。如果糯米聞著有少許的酸味或者餿味，這樣糯米發過黴，不建議購買。