主食材:嫩豆腐1塊。
配料:植物油1勺,老抽幾滴,白胡椒粉1/3匙,白糖1匙,水澱粉1勺,豬肉40克,小蔥2根,料酒1勺,方竹筍1根,胡蘿蔔1/4根,香菇2朵,鮑魚汁1勺,生抽1勺。
嫩豆腐切塊
鍋中加入植物油,放入肉末炒至變色
加入蔥白和料酒炒勻後放入筍丁,胡蘿蔔丁和香菇丁繼續翻炒均勻
倒入適量清水
加入鮑魚汁,生抽,老抽,白胡椒粉和白糖,燒開後中火煮5分鐘
放入豆腐塊,推散後繼續煮2分鐘,加入水澱粉推勻後再次煮開,盛出撒蔥花即可