主食材:南瓜200克,粉絲50克,肉餡80克。
配料:紅椒1個,小蔥,姜,鹽2克,蠔油1克,生抽2克,蒸魚豉油3克,料酒2克,澱粉3克,胡椒粉。
肉餡中加入蔥薑蒜末,料酒,生抽,胡椒粉,鹽,蠔油,澱粉,攪拌均勻上勁。
南瓜去皮切塊。
粉絲泡發鋪在碗底。
肉餡將南瓜包住,放在粉絲上。
上鍋蒸25分鐘,撒蔥花,紅椒丁,蒸魚豉油,淋上一層熱油即可。