蛋糕預拌粉怎麼做蛋糕

首先將雞蛋打入容器中，並把預拌粉過篩，撒入蛋液裡，加入水，攪拌至蛋糕糊呈現較為光滑的狀態；用電動打蛋器快速打發蛋液，打發完成後，加入玉米油，攪拌均勻，直至蛋糕糊完全融合；再將蛋糕糊倒入模具；最後將烤箱溫度設定為150℃，烘烤40分鐘，烤好後的蛋糕從烤箱裡取出，扣在冷卻架上冷卻、脫模即可。

預拌粉、雞蛋、水、玉米油、電動打蛋器、烤箱、蛋糕模具、冷卻架

步驟 （共4步）

按步驟閱讀：

1、攪拌蛋液與預拌粉

將雞蛋打入容器中，並把預拌粉過篩，撒入蛋液裡，加入適量的水，用手慢速攪拌1分鐘，然後再快速攪拌一段時間，直至蛋糕糊呈現較為光滑的狀態。

2、打發蛋液並倒入油

用電動打蛋器快速打發蛋液，打發完成後，慢速分3次加入玉米油，攪拌均勻，直至蛋糕糊完全融合。

3、蛋糕糊倒入模具

將蛋糕糊倒入模具，並在進入烤箱前，用兩手將裝有蛋糕糊的蛋糕模具震動幾下，排出蛋糕糊裡的氣泡。

4、烤制並脫模

將烤箱預熱，預熱完成後，烤箱溫度設定為150℃，烘烤40分鐘，烤好後的蛋糕從烤箱裡取出來，立即將蛋糕倒扣在蛋糕模具上，直到蛋糕機模具冷卻，即可脫模，脫模後便可食用。

總結:

使用預拌粉做蛋糕的方法，如上所述，但要注意蛋糕糊不宜高於或等於模具的高度，最好低於模具的高度。