蛋糕的做法

棉花蛋糕就像它的名字一樣，綿密、柔軟、細膩，而且棉花糖像棉花般入口即化，讓你第一眼就愛上他，那麼棉花蛋糕怎麼做呢？

材料：

雞蛋4個、低粉50g、牛奶50g、玉米油40g、糖30g、煉乳30g、鹽1g

步驟：

1、3個蛋黃與1個全蛋混合攪勻，加入牛奶攪勻；

2、玉米油加熱到微微冒泡；

3、離火篩入低粉翻拌均勻；

4、加入煉乳和鹽，分次加入蛋黃液拌勻；

5、蛋白分次加糖打發，取1/3蛋白霜與蛋黃糊混合，倒入剩餘蛋白霜中翻拌均勻；

6、模具底部包上錫紙，烤盤中倒入溫水；

7、170度10分鐘後，150度再烤40分鐘。