主食材：菠菜汁100克，麵粉250克，鹽2克，拌菜：，茄子1個，茭瓜半塊，杏鮑菇半塊，蔥適量，扇貝丁適量，醬油適量。
配料：水適量，鹽適量。
步驟1:一把菠菜洗淨
步驟2:用熱水燙一燙
步驟3:然後取出放入破壁機中，加入適量的水
步驟4:選擇果蔬功能，程式結束後取菠菜汁100克
步驟5:加入麵粉和鹽
步驟6:揉成麵糰，麵糰非常硬，蓋上保鮮膜醒發
步驟7:中間每隔15分鐘揉一揉，麵糰會越揉越軟，揉光滑的麵糰放入案板上
步驟8:擀薄
步驟9:可以撒麵粉放黏
步驟10:然後摺疊，切條
步驟11:燒開水，將麵條下水煮熟，然後盛出放入溫水中過一遍，防黏
步驟12:將茄子，茭瓜，杏鮑菇切塊，蔥切碎，扇貝丁用熱水泡軟
步驟13:鍋中放油，燒熱，倒入切好的菜，加入醬油，和少許水
步驟14:翻炒，加入適量的鹽
步驟15:炒熟盛出
步驟16:取一盤面條
步驟17:上面澆上拌菜即可
步驟18:成品
步驟19:成品
步驟20:成品
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