磅蛋糕的做法

檸檬磅蛋糕怎麼烤:

食材：

低筋麵粉200克、無鹽黃油60克、淡奶油20克、檸檬100克、雞蛋3個、泡打粉10克、檸檬皮屑10克、鹽少許、白砂糖40克

磅蛋糕的做法:

1、無鹽黃油和奶油加熱融化；

2、模具刷上黃油，將低筋麵粉薄薄的鋪一層在模具裡；

3、低筋麵粉和泡打粉混合過篩；

4、細砂糖和檸檬皮屑揉搓出香味；

5、全蛋液分次加入鹽、檸檬汁、細砂糖和檸檬皮屑裡面，再分三次把粉類倒入蛋糊裡面，翻拌均勻；

6、拌好的麵糊取一小部分喝黃油混合拌勻，再倒入剩餘麵糊裡一起攪拌，接著倒入模具中，攪拌消泡；

7、烤箱上下火預熱170度，烘烤35分鐘左右，取出切片。

小貼士：

這種磅蛋糕最好吃熱的，剛烤出來的時候很軟，放置一段時間後會變得有一點堅硬，微波爐打一下就好。