怎麼做蛋糕:
食材:
低筋麵粉70克、玉米澱粉適量、蛋清適量、蛋黃適量、檸檬汁幾滴、細砂糖50克、牛奶70克、玉米油60克
古早味蛋糕做法步驟:
1、低筋麵粉和玉米澱粉過篩在碗裡,加玉米油拌勻,再加牛奶,蛋黃混合;
2、碗中倒入蛋白,滴入幾滴檸檬汁,打發;
3、三分之一蛋白霜倒進蛋黃糊中拌勻,加入剩下的蛋白霜慢慢拌勻,倒入模具中,展開;
4、放進烤箱,180度高溫,烤60分鐘左右,出爐,放涼後切塊。
小貼士:
烤制的時候,根據自己家的烤箱具體情況設定時間。