主食材:菠菜適量,麵粉適量。
配料:加水適量,鹽適量,白糖適量,香菜適量,蒜末適量,辣椒粉適量,油適量,生抽5克,陳醋5克,小米辣適量。
菠菜加水榨成汁,麵粉中加鹽,菠菜汁揉成麵糰,醒發十分鐘。
水開用剪刀剪入鍋中,煮熟撈出過涼水備用。
加鹽,白糖,香菜,蒜末,辣椒粉,淋上熱油加生抽,陳醋,拌勻放小米辣即可。