香菇燒肉餅的做法

主食材：後腿肉600克，雞蛋1個，荸薺10個。

配料：香菇適量，蔥薑蒜適量。

香菇提前泡發

蔥薑蒜提前用熱水浸泡

後腿肉切成肉末

分次加入蔥薑蒜水，攪打成團

荸薺去皮，切碎備用

將荸薺碎加入肉末中，攪拌均勻

再打入一個雞蛋，繼續攪拌均勻

放入鹽生抽調味

肉團成小餅裝，放入油鍋內炸製成型

最後炸制金黃色即可

鍋內蔥薑蒜爆香

倒入肉餅翻炒

把泡好的香菇和熱水倒入鍋內

大火燒開

轉入砂鍋，加入適量鹽調味

再煮至肉餅酥軟即可

趁熱即可開吃