家常燒餅的做法

燒餅怎麼煎

食材：

麵粉150克，豬肉末100克、梅乾菜25克、小蔥2根。 調味料：鹽5克、白糖2克、白胡椒粉2克、食用油5克、料酒2克、白芝麻4克、水70克

家常燒餅的做法：

1、梅乾菜切碎，小蔥切碎；

2、麵粉裡面加入適量清水，放入3克鹽揉勻，再加保鮮膜醒30分鐘；

3、豬肉末加料酒、2克鹽、胡椒粉、白糖攪勻，放入梅乾菜、小蔥拌勻；

4、醒好的麵糰分成大小均勻的3個，然後擀成麵餅，放入餡料，合攏捏緊，壓扁，表面刷一層油，撒上白芝麻；

5、不粘平底鍋，將有芝麻那面朝下，放入鍋中，煎至上色後翻面；

6、兩面煎熟後，盛出即可。

小貼士：

煎燒餅的時候，注意用不粘鍋，鍋裡刷一層薄薄的油就行了，油不能太多。