雞蛋怎麼炒好吃:
食材:
香菇150克、雞蛋2個、小蔥1根、鹽半勺、雞精半勺。
香菇炒蛋的做法:
1、香菇洗淨切片,小蔥切蔥花;
2、雞蛋磕入碗中,加鹽少許,打散;
3、鍋中水燒開,滴入幾滴食用油,將香菇片放進去焯水1分鐘,撈出;
4、鍋中倒油,油溫燒至7成熱,加蛋液炒至蛋液凝固,然後滑散,再倒入香菇片一起炒;
5、放入鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻,出鍋撒上蔥花即可。
小貼士:
香菇在炒雞蛋之前,可以先焯水,這樣炒出來的菜餚更好吃。