香菇菜包的做法

怎麼做香菇菜包

食材：

香菇100克、菜心150克、麵粉200克、酵母粉2克

調味料：

香油2克、鹽1克、糖1克、胡椒粉1克

香菇菜包的做法

1、酵母粉用30度水溶化，靜置5分鐘，再倒入麵粉中，攪拌成團，揉成光滑麵糰，蓋保鮮膜，放溫暖處發酵至2倍大；

2、菜心切小丁，香菇切小丁；

3、菜心與香菇混合，加入香油、鹽、糖、胡椒粉拌勻；

4、發好的麵糰揉壓排氣，搓成長條做成劑子，擀成中間厚周邊薄的圓皮，包入餡料，做成包子；

5、蒸鍋中放冷水，放入包子醒20分鐘，然後開火；

6、上汽後蒸10分鐘，取出即可。

小貼士：

包子蒸好之後，不要馬上拿出，需要先在鍋裡燜幾分鐘。