主食材:黃豆芽適量,粉條1小把。
配料:豬肉適量,鹽適量,生抽適量,雞精適量,蔥段適量,蒜瓣若干。
步驟1: 準備適量黃豆芽洗淨瀝水備用。
步驟2: 粉條提前一個小時左右,用開水浸泡,直至無硬芯。
步驟3: 鍋中不放油,先倒入切好的豬肉的肥肉部分煸炒,將肥肉炒成油梭子。
步驟4: 再倒入瘦肉翻炒至變色。
步驟5: 加入黃豆芽翻炒,炒至豆芽變軟後,倒入粉條。
步驟6: 加鹽,雞精,生抽調味。
步驟7: 再放入青蔥段兒翻炒,最後倒入拍扁的蒜瓣。
步驟8: 翻炒入味後出鍋裝盤。
步驟9: 好吃的豆芽炒粉條就完成了,非常下飯呢。