麵條怎麼做不坨

1、先在鍋裡倒上水，大火燒開，再放入麵條，最好是選用寬的麵條，麵條越寬越不容易坨。下面條之前把麵條抖一抖再入鍋，麵條上多餘的麵粉遇水會相互粘黏，抖去多餘的麵粉能防止麵條變坨。

2、在煮麵的時候，先在水裡撒點鹽能防止麵條粘連成團，最後的時候就不用加鹽了。

3、等待麵條煮熟之後撈出，盛到碗裡後，用涼白開把麵條上殘留的麵湯過濾掉，再倒入涼白開，水量要能完全淹沒麵條。這樣子浸泡麵條不僅不會讓麵條變坨，還能讓麵條變得更加筋道有味。