手工紅豆沙餡怎麼做好吃

主食材：紅豆250克，陳皮一個。

配料：冰糖100克，玉米油100克或按需。

紅豆提前一晚浸泡過夜，第二天清洗乾淨後加陳皮，加水大火煮開轉中小火煮40分鐘。

紅豆水分收幹，豆子變得軟爛即可。

紅豆倒進破壁機加適量水破壁打爛，後，倒入不粘鍋。

加入冰糖後繼續不停攪拌，待冰糖完全溶化後加入食用油。（因為忙著攪拌忘了拍加冰糖和油的照片）

大約30分鐘後紅豆沙開始變得很粘稠很重，繼續小火不停翻拌。

直到最後刮刀/鍋鏟上面沒有紅豆餡粘著就說明炒好了。