主食材:娃娃菜1顆,油豆腐5片。
配料:大蒜3瓣,剁椒2勺,蠔油1勺,生抽1勺,色拉油1大勺,鹽1小勺。
準備食材。
娃娃菜洗淨,菜葉和菜梗分開切成小塊。
油豆腐改刀切成三角形。
鍋熱油,放入蒜瓣炒香。放入剁椒炒出香味。
放入菜梗炒軟。
放入菜葉部分,翻炒至軟。
放入蠔油和生抽翻炒均勻。倒入油豆腐,淋入少許清水。
煮2分鐘至娃娃菜軟透、油豆腐入味即可。
加入鹽調味,撒蔥花出鍋。