怎樣做涼拌秋葵

涼拌秋葵 調養胃病佳品。

營養師推薦：保護黏膜+幫助消化。

材料。

秋葵200克，姜泥10克、調味料蠔油1大匙，橄欖油1小匙，香油適量。

做法。

1.秋葵洗淨，放入滾水中，燙熟瀝乾備用。

2.將調味料和姜泥調勻後，放入秋葵中拌勻即可。

調理胃病功效。

秋葵含有豐富的維生素A、維生素C，黏液中含有果膠和黏蛋白，具有幫助消化、保護胃壁的功能；維生素B1具有維持神經系統正常運作及促進細胞再生的功能，可以避免消化不良或食慾不振的情況發生。

因此有遺傳體質者也不必驚慌，只要日常生活中多加註意，仍然可以避免胃癌和胃潰瘍的發生。