幹鍋蝦的家常做法

幹鍋蝦的家常做法

食材：

蝦200克、土豆50克、火腿50克、油適量、幹辣椒10克、蒜3瓣、豆瓣醬1茶匙、澱粉10克、紅椒2個、小…

幹鍋土豆蝦的做法：

1、土豆去皮切塊，火腿切片，蒜切片，紅椒切片，幹辣椒切段，小蔥切蔥花；

2、蝦剪掉蝦鬚去掉蝦線，從背部開一刀，然後放入碗中，倒入澱粉，攪拌均勻；

3、起鍋倒油，油溫燒至7成熱，放入蝦炸至變色撈出，倒入土豆炸2分鐘撈出；

4、另起鍋倒油，油溫升高後放入蒜、幹辣椒炒出香味，加入豆瓣醬炒出紅油，再倒入土豆、火腿、蝦、紅椒翻炒3分鐘；

5、最後撒上蔥花即可。

小貼士：

蝦中的鎂元素對人體的心臟活動有重要的調節作用，能保護心血管系統，減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化。