幹鍋排骨怎麼做的
食材:
排骨200克、土豆50克、胡蘿蔔30克、油適量、鹽1茶匙、雞精1茶匙、豆瓣醬1茶匙、幹辣椒5克、花椒5克、白糖1茶匙、白芝麻1茶匙、姜1塊、蒜3瓣
幹鍋排骨的做法:
1、排骨剁成塊,然後加入清水洗淨;
2、土豆去皮切小塊,胡蘿蔔洗淨切條,薑切片,蒜切片,幹辣椒切段;
3、鍋裡倒入適量油,油溫升高後,加入土豆炸5分鐘撈出,再下入排骨炸至微黃,撈出;
4、另起鍋倒入食用油,油熱後加入豆瓣醬、幹辣椒、花椒、姜、蒜炒出香味,倒入排骨、胡蘿蔔翻炒均勻,再倒入土豆繼續翻炒3分鐘;
5、接著加入鹽、雞精、白糖、適量清水燜煮10分鐘,撒上白芝麻即可。
小貼士:
排骨中含有蛋白質、脂肪、維生素、骨膠原等營養元素,可以滿足人體所需。又有滋陰壯陽,益精補血的功效。