海帶燉凍豆腐怎麼做:
食材:
海帶200克、凍豆腐100克、鹽1勺、薑片適量、油適量。
海帶燉凍豆腐的做法:
1、海帶切成菱形塊;
2、炒鍋燒熱,然後倒油燒熱,接著放入薑片爆香,再下入海帶片,大火翻炒2分鐘左右;
3、接著下入適量清水,下入凍豆腐大火燒開,再轉小火燉20分鐘左右;
4、最後,調入鹽適量,煮3分鐘,攪拌均勻,盛出即可。
小貼士:
海帶和綠葉蔬菜相比,除了含有豐富的維生素C以外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。降低人體對膽固醇的吸收。豆腐不含膽固醇,為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。
凍豆腐含有營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,為補益清熱養生食品,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。