春餅是哪裡的特色

春餅也就是春捲，是中國民間節日的一種傳統食品，流行於中國各地，在江南等地尤盛。春捲的來歷眾說紛紜，有一種說法是春捲來源於福建，相傳福建百姓為了感謝鄭成功，每家出一道菜來招待他。鄭成功為不負百姓的厚愛，在一張烙熟了的麵皮上夾入每家的菜，捲起來吃。這便有了後來的春捲。

在南方地區，過春節不吃餃子，吃春捲和芝麻湯圓。並且在漳州一帶清明時節也吃春捲，民間除供自己家食用外，常用於待客。春捲歷史悠久，深受廣大消費者的喜愛。

春捲的做法很多，包裹在春捲中的食物也是各不相同，有蔬菜、海鮮、肉類等食材，普通的春捲一般是夾雜著豬肉絲、土豆絲、紅蘿蔔絲等食物，將準備好的食材包裹進春捲，捲起來，一口一個，好玩又好吃。