棗泥麻餅是哪裡的特產

棗泥麻餅，是江蘇蘇州的特色點心，中國傳統名點，蘇式糕點。第一產地於吳中木瀆，代表為乾生元，麻餅以脆硬為主要特色。第二產地在相城區湘城鎮，代表為湘城老大房，麻餅以軟糯為主要特色。兩者皆為百年老店。

製作時用適量的麵粉、飴糖、雞蛋、生油、小蘇打，拌和成團，加入蒸熟搗爛的黑棗泥、熟豬油、松子仁、瓜子仁、糖桂花等，放在150-180℃的爐壁內烘烤而成。香甜可口，獨具風味。

棗泥麻餅的做法很簡單，第一步製作麵皮，就是和麵時裡面加油，豬油或素油都可以，也就是酥皮點心的油皮部分。第二步餡還是自己剝的黑棗棗泥，加點素油、細糖和松子(自己做可多放點，香)拌勻備用。第三步在圓麵皮，放上餡，收口，再擀平。第四步最後在芝麻堆裡打個滾，兩面都沾好芝麻就行了。最後一步入烤箱烤180度，25分鐘左右吧，面黃了就可以了。