生蠔一般是煮還是蒸

生蠔既可以蒸也可以煮，主要根據自己的口味來進行選擇，但是大多數情況下人們一般選擇蒸著吃。如果你比較喜歡喝湯就可以將生蠔煮了，但是生蠔在煮的過程中會將裡面的營養物質流失掉。所以生蠔是蒸還是煮要根據自己的喜好來選擇，並沒有固定的做法。

生蠔在煮或蒸的時候一定要掌握時間，通常情況下將生蠔放到熱水中需要煮7到10分鐘。煮的時間過短過長都會影響生蠔的口感。當生蠔煮的時間過長，可能會使得肉質變得更老；而生蠔在煮的時候花費更少的時間，生蠔還沒有完全的煮透。

生蠔的分佈範圍十分的廣泛，在全國各地都有所分佈。我國是生蠔的故鄉，擁有豐富的生蠔資源。並且我國養殖生蠔的歷史也是十分的悠久，在2000多年前，中國南方沿海地區的一些居民就已經掌握了生蠔的養殖技術。

生蠔在我國主要分佈在渤海、東海、南海等地區，其中山東、廣東、廣西、浙江、遼寧等省份是生蠔的主要生產基地。這些地區所生產的生蠔在一定程度上滿足了我國的市場需求。