把菠蘿切頭去尾之後後,先削掉菠蘿的外皮;然後用刀把菠蘿的眼切掉,因為菠蘿眼的位置是參差不齊的,無論是橫著切切,還是豎著切,都是不在一條線上的,所以斜著切是最好的;最後把切掉菠蘿眼的菠蘿切成4掰,把菠蘿的硬芯去掉之後,再切成塊就可以了。菠蘿自己在家怎麼削皮:挑選一個外表金黃、葉新鮮的菠蘿。
從中一劈為二,再從中分一半。
將果肉均勻的切上幾刀,但不要連皮一起切掉。
將菠蘿的皮從底部切下來。
將菠蘿去皮,切成小塊。
煮一碗涼白開,加入5克鹽。
用水浸十分鐘,即可盛盤。
購買削菠蘿專用工具,削皮會比較簡單:將菠蘿頭切掉。
將工具垂直放在菠蘿的頂部,位置要居中,否則會把菠蘿的皮一塊削掉。
順時針旋轉工具,向下削。
工具向上提,直至果皮與果肉完全分開。
同時按住工具上的兩個黑點,把把柄和刀體部分分開,然後取出菠蘿果肉,菠蘿芯會被切成厚的圓片。