鴨爪一般煮幾分鐘

鴨爪一般煮30分鐘。煮鴨爪的話要想煮的好吃是有講究的。首先要把鴨爪提前醃製好，然後焯水，焯水是很重要的一個步驟，焯水完了放涼之後再煮的話就不會容易爛的，是很完整的鴨爪，可以煮得更加入味。焯水之後，放入煮沸的滷水中，差不多五分鐘就可以煮沸，然後燜30分鐘即可。

做法：

1、把解凍的鴨爪清洗乾淨。再剪去指角。

2、然後把鴨爪倒進鍋裡，倒入料酒去腥，煮5分鐘。

3、煮好以後，撈出，過一下涼水。

4、然後做滷汁。需要用到的香料有香葉，草果，幹辣椒，桂皮，八角。

5、砂鍋里加入拍碎的生薑，再倒入剛剛準備好的香料。然後加一小碗生抽。一湯勺老抽。

6、適量的清水，8分滿就可以了。再加2勺鹽，幾顆冰糖。

7、然後蓋上蓋，開火煮15分鐘把滷料煮出味。然後倒入鴨爪進去滷。

8、鴨爪放入以後，開大火燒開，轉小火再煮30分鐘。

9、不用滷太久。滷好以後，關火燜到自然涼。這樣會更入味。然後裝進碗裡，顏色特別漂亮。

10、吃起來非常入味，連骨頭都很香。做法也很簡單，喜歡吃滷鴨爪一定要試試，比買的實惠還好吃。