墨魚湯的做法

怎樣做墨魚湯好吃

食材：

墨魚50克、淮山100克、南瓜100克、雞肉300克、姜2克、小蔥2根 調味料：鹽2克、料酒2克、胡椒粉1克

墨魚湯的做法：

1、墨魚放入清水中浸泡2小時，撈出；

2、南瓜去皮切塊，淮山去皮切塊，薑切片，小蔥切蔥花；

3、雞肉放入冷水鍋中，加料酒煮10分鐘，撈出；

4、鍋中放入雞肉、墨魚、姜，再加入適量清水煮沸後，中火煮2小時，放入淮山、南瓜、鹽、胡椒粉煮20分鐘；

5、煮好後盛出，撒上蔥花即可。

小貼士：

墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。