肉末澆上海青的做法

上海青怎麼做好吃？

主料：

上海青250克,裡脊肉30克；

輔料 :

小米椒3個，蒜1瓣，鹽半勺，色拉油2克；

肉末澆上海青的做法步驟：

1.上海青摘好洗淨，裡脊肉切末；

2.小米椒3個切碎，蒜1瓣切末；

3.鍋中放入適量水燒開，放入上海青、鹽半勺、色拉油2克焯水。斷生後撈出瀝乾裝盤；

4.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入肉末炒至變色，加入豆瓣醬半勺、切好的蒜末、小米椒炒出紅油；

5.放入生抽半勺翻炒均勻後澆在上海青上即可。

小貼士:

1、上海青中富含視黃醇，多食用可以保護眼睛、提高視力，所含的植物激素，能吸附進入體內的致癌物質。

2、上海青含有的胡蘿蔔素、維生素C和礦物質等有助於增強人體免疫力。

今天為大家帶來一道肉沫澆上海青的做法，上海青口感爽脆，配上肉沫的香味，更美味可口！肉末澆上海青是一道家常菜，清爽健康，老少皆宜。