香芋肉末做法

怎麼煮香芋肉末

食材：

香芋300克、肉末150克、小蔥2根、蒜3瓣、姜2克

調味料：

食用油5克、生抽2克、蠔油1克、鹽1克、糖1克

香芋肉末做法：

1、香芋切塊，小蔥切蔥花，姜切末；

2、鍋裡倒油，油溫5成熱後 ，下入蔥、姜、蒜炒香，下入肉末炒至變色，放入香芋炒勻，加沸水，沒過香芋，中小火煮至軟爛；

3、放入生抽、蠔油、鹽、糖翻炒均勻，大火收汁即可。

小貼士：

芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。