牛角麵包的做法

如何烤牛角麵包:

材料：

高筋粉150克，砂糖40克，低筋粉60克，酵母4克，奶粉6克，鹽3克，全蛋40克，黃油30克，片狀起酥油100克;

羊角麵包的做法步驟：

1. 把材料放入攪拌機攪拌成麵糰，成團後，放入冰箱冷藏30分鐘鬆弛一下;

2. 將麵糰擀開，放入片狀起酥油，然後摺疊起來，轉90度後，縱向擀成60cm長，再對摺，再對摺，鬆弛15分鐘;

3. 按照這樣的步驟，將麵糰擀成薄面皮;

4. 麵糰擀開後切成三角形，從寬邊捲起，然後醒發60分鐘;

5. 醒發好之後刷上蛋液，然後放入烤箱上火200，下火190℃，時間約18分鐘;

6.烤好後取出即可食用。

小貼士：

可以直接做牛角麵包，也可以加入一些配料倒麵包裡，比如巧克力、紅豆沙等等，這樣口感會更加豐富。