蒸排骨做法是什麼

1、準備食材：排骨1.5斤，薑絲20克，生粉2小匙，糖1小匙，生抽1小匙，花雕酒，鹽，素油1小匙，蔥花，豆豉30粒。

2、排骨洗淨切成小塊，把所有調料倒入排骨中，加少許水拌勻，醃製20分鐘，時間長點更好。

3、蒸鍋裡水先燒開，再放入排骨，猛火蒸10分鐘，清蒸排骨出爐。