醉排骨怎麼做
食材:
排骨200克,土豆1個,蒜2瓣,蔥1段,生抽1湯匙,料酒2湯匙,白糖1茶匙,白醋1茶匙,味精1茶匙,澱粉1湯匙
醉排骨的做法:
1、蔥切蔥花,蒜切末,土豆去皮切滾刀塊;
2、碗裡倒入生抽、料酒、白糖、白醋、味精、蔥薑末,調成醬汁;
3、排骨裹上澱粉,鍋中熱油,倒入土豆,炸至金黃色,邊緣變焦,撈出;
4、再將排骨倒入油鍋,炸至金黃色且熟透,再下入土豆過下油,炸3分鐘,全部撈出;
5、最後加入醬汁,攪拌均勻,倒入盤中即可。
小貼士:
醬汁一定要趁熱放入炸好的排骨中拌勻,使之能包裹在排骨表面,入味好吃。