粉蒸排骨的做法

排骨洗淨，放姜蔥、豆瓣醬、生抽、料酒、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、白糖、雞精醃製2小時，姜切成片，蔥切段，紅薯去皮洗淨，切滾刀塊，鋪在盤底，排骨去掉姜蔥，撒上蒸肉米粉拌勻，排骨放在紅薯塊上，放蒸鍋蒸90分鐘，蒸好後取出，撒上花椒粉、蔥花即可。

粉蒸排骨怎麼蒸:

食材：

排骨600克，蒸肉米粉100克，紅薯150克，姜1塊，小蔥3根，豆瓣醬1勺，生抽1勺，料酒1勺，胡椒粉2克，辣椒粉2克，花椒粉3克

粉蒸排骨的做法：

1.排骨洗乾淨，放入姜蔥、豆瓣醬1勺、生抽1勺，料酒1勺，胡椒粉2克，辣椒粉2克，花椒粉2克，白糖半勺，雞精半勺攪拌均勻，醃製2小時。

2.姜切成片，蔥切段。

3.紅薯去皮洗乾淨，然後切滾刀塊，鋪在盤底。

4.將醃好的排骨去掉姜蔥，撒上蒸肉米粉，攪拌均勻。

5.排骨放在紅薯塊上，放入蒸鍋蒸90分鐘。

6.蒸好後取出，撒上花椒粉、蔥花即可。

小貼士：

蒸肉粉建議去超市直接買現成的，自己做的話會比較麻煩。

墊底的菜可以是芋頭、土豆、山藥、南瓜等。