排骨清蒸怎麼蒸
食材:
排骨300克,姜1塊,大蔥葉1根,料酒1湯匙,醬油1茶匙,蠔油1湯匙,五香粉1茶匙,鹽1茶匙,澱粉2湯匙
廣東清蒸排骨的做法:
1、薑切片,蔥切蔥花;
2、排骨放入盤中,加入料酒、生抽、鹽、蠔油,再加入五香粉、澱粉、少許清水攪拌均勻;
3、放入蒸鍋中,表面撒上薑片,然後蒸15分鐘,取出;
4、趁熱撒上蔥花即可。
小貼士:
排骨富含蛋白質和脂肪,為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,可以補充人體所需的營養。豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。