煎蛋的熱量

煎蛋的熱量是每100克209大卡，1個煎雞蛋含有熱量104大卡，需要散步71.7分鐘消耗完。每100克該食物含有碳水化合物2.50克，脂肪16.79克，蛋白質11.88克。煎雞蛋的熱量並不是特別低的，吃上100克的煎雞蛋，比吃100克的米飯所攝取的熱量還要高。也就是說，吃一個煎雞蛋就等於吃了二兩米飯了。

營養價值

1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。

2、富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。

3、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

食用功效

1、健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。

2、保護肝臟：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3、延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。