拉麵的熱量是多少

每一百克左右的普通拉麵熱量是一百十九大卡。

拉麵又叫做扯麵、抻面、甩面，是中國城鄉獨具地方風味的傳統麵食。在民間相傳，因山東福山抻面馳名，於是有起源於福山拉麵一說。後來演化成多種口味的著名美食如蘭州牛肉麵、山西拉麵、龍鬚麵、河南拉麵等。拉麵可以煮、炒、蒸、炸、烙，各有一番風味。

拉麵的技術性是比較強的，如果想要製作好拉麵就必須要掌握好正確的要領，即和麵時，要防止脫水；晃麵條時一定要均勻，出條時要均勻圓滾；下鍋時要散開，防止粘連在一起。拉麵可根據不同的喜好以及口味可製作成空心拉麵、二細、龍鬚麵、小拉條、水拉麵等不同品種和形狀。