蟹的功效與作用

1、清熱解毒，螃蟹含有精氨酸，能參與體內能量代謝和解毒。適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排洩作用。2、養筋活血，中醫認為，螃蟹具有養筋活血、通經絡、補骨添髓的功效。3、抗癌防癌，螃蟹中硒的含量達到每百克56.7微克，可以提高人體免疫力，尤其有一定的預防腫瘤和癌症的功效。

螃蟹有哪些功效和作用

螃蟹有哪些功效和作用

螃蟹有哪些功效和作用，生活中有很多的人喜歡吃螃蟹，螃蟹在中秋節的時候會比較的肥美，受到很多的人喜歡，螃蟹的味道鮮甜，有很多的功效和作用，下面為大家解答螃蟹有哪些功效和作用。

螃蟹的營養價值及功效

1、預防多種疾病

螃蟹含有豐富的蛋白質，脂肪和碳水化合物的含量比較少，含有大量的不飽和脂肪酸和礦物質，適量食用可以降低血液中膽固醇的含量，可以預防血栓等多種心腦血管疾病。此外，還含有大量的硒元素，能增強免疫力，有防癌抗腫瘤的功效。

2、美容養顏

我國螃蟹的種類非常多，但無一例外的是，在蟹肉中都含有大量的營養物質，其中維生素A和維生E的含量最高，有很好的抗氧化作用，適量食用可以清除體內的自由基，可延緩衰老，含有的蛋白質和微量元素可以作用於面板，有不錯的滋養效果。

3、解毒

蟹肉中還含有一種精氨酸，可以參與人體的解毒工作，適量的食用可以促進體內毒素的排洩，便祕的朋友可以適量的吃一些，但是千萬不要吃多了，寒性食物容易影響腸胃健康。適量的食用還有促進傷口癒合和抗感染的作用，增強免疫。

4、增強體質

螃蟹中含有豐富的礦物質，尤其是鈣、鐵、鋅等元素，可以促進人體骨骼的發育，以及肌肉的生長，代表值還可以給人體肌肉的和成提供原料，經常吃一些可以補充身體所需的營養物質，還能增強體質，促進身體的生長髮育。

5、抗結核

螃蟹的抗結核功效是非常顯著的，結核病對人體的危害還是非常大的，並且具有傳染性，適量的吃螃蟹對結核患者的康復有很大的益處，一般食用淡水蟹最好，肺結核患者要多補充優質蛋白和維生素。

哪些人不能吃螃蟹

1、孕婦

孕婦不要吃螃蟹，螃蟹的功效會導致流產。

2、老年人

老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系統臟器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹應以品嚐為主，不宜多食。而幼兒因消化器官發育不完善，消化吸收能力較差，所以也不宜多食螃蟹。

3、有過敏史的`病人

一些本來就有過敏史的病人，吃螃蟹後，因蟹中含有異種蛋白質會產生過敏反應。有的人吃完螃蟹之後全身出現紅色風團，有的是長小紅疹子，瘙癢難忍，嚴重的還會出現過敏性休克。

4、感冒發燒的病人

感冒發燒的病人也不適宜吃蟹，以免加重症狀。清代食養專著《隨息居飲食譜》記載，蟹，多食發風，積冷，時感未清，痰嗽便瀉者，均忌。傷風發熱、腹瀉者的飲食應以清淡為主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃後易使感冒難愈或使病情加重。

5、脾胃虛寒的人

中醫還認為，由於螃蟹是水生動物，屬於“寒性”，所以一些脾胃虛寒的人進食後也不容易吸收。

6、痛風患者

螃蟹屬於高嘌呤食物，而嘌呤在人體內的代謝終產物尿酸會加重痛風患者病情。嘌呤代謝異常或者痛風患者一定要遠離螃蟹，更不能嘗試“螃蟹+啤酒”的“痛風套餐”。

7、肝炎患者

肝炎患者的胃黏膜容易出現充血，膽汁分泌失常，可以說整個消化系統的功能都比較差，因此對螃蟹中所含的蛋白質是難以消化、吸收的，這類病人進食螃蟹後常常會出現腹脹、嘔吐等症狀。

8、腎功能不全者

不論是由何種因素引起的腎功能不全的人，當攝入蛋白質、氨基酸後，都可使腎臟負荷加重，加快腎衰竭的程序，所以對腎功能不全的病人來說，吃蟹只能嚐嚐味道。

9、高血壓、高血脂、糖尿病患者

高血壓、高血脂、糖尿病患者要儘量少吃，這是因為螃蟹中含大量膽固醇，吃多了會使那些指標達到更高。

10、膽囊炎、胰腺炎患者

患有膽囊炎、胰腺炎的病人同樣不宜吃螃蟹。這兩種病都屬於消化系統的問題，螃蟹中大量的蛋白質進入這些病人的消化系統，無疑會加重他們膽囊和胰腺的負擔，對病情會產生不良影響，甚至會引起疾病的急性發作。

11、心血管疾病患者

螃蟹除了富含蛋白質，還有很高的膽固醇，攝入過多膽固醇對於患有心腦血管病的人來說無異於雪上加霜，輕則消化不良，重則可能會成為中風、心臟病發作等的誘因。

螃蟹的功效和作用？

螃蟹（páng xiè）屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹等。一小部分蟹類完全在淡水中生長繁殖，它們多棲息于山區溪流的石塊下。還有少數蟹類如地蟹能適應陸地生活，穴居於潮溼的泥洞中，繁殖時期則遷移下海。蟹類絕大部分為雜食性。有些蟹類是肉食性，如梭子蟹可捕食魚、蝦及軟體動物等。少數蟹類如股窗蟹則刮食或濾食藻類及有機碎屑。

螃蟹的功效：螃蟹性寒、味鹹，歸肝、胃經。

1.抗結核

螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

2.滋補解毒

螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。

螃蟹體內還有豐富的營養價值。1、螃蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。2、蟹黃中的膽固醇含量較高。3、螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。4、螃蟹中含有豐富的維生素D。除此以外，螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對於蛋白質的美容作用，我們已經略知一二。而微量元素在肌膚美容中也同樣佔有很重要的地位，如鎂是構成體內多種酶的主要成分之一，對體內一些酶有啟用的作用，能維持面板的光潔度；鋅和硒元素則有抗脂質過氧化作用，它們能清除體內的自由基，使面板免受脂質過氧化損傷，從面使面板柔軟、滑潤、消除皺紋。