粥的功效與作用

1、健脾養胃，粥都具有很高的營養價值，煮粥的時候，上層會出現一層粥油或米油，可以保護胃粘膜；2、滋陰潤燥，大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟的功效；3、護膚作用，粥具有護膚功效，以大米提取液作為主要成分（其富含y-谷維素、稻糠甾醇、原花青素等成分），有性質溫和安全，具有較強的潤白功效。

粥的營養價值及功效與作用 一起來看看吧

1、大米粥是一道以大米和水作為主要原料經大火煮沸熬製而成的美食，老少皆宜，米粥具有補脾、和胃、清肺功效。

2、大米是中國人的主食之一，由稻子的子實脫殼而成。稻米中氨基酸的組成比較完全，蛋白質主要是米精蛋白，易於消化吸收，無論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的。大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

3、容易消化。白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚後非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。

4、防止便祕。現代人飲食精緻又缺乏運動，多有便祕症狀。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止飢之外，還能為身體補充水分，有效防止便祕。

5、延年益壽。喝粥可以延年益壽，五穀雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養素與膳食纖維，對於年長、牙齒鬆動的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養生的最佳良方。

喝粥有什麼好處和作用

喝粥有什麼好處和作用

喝粥有什麼好處和作用?，它的功效和作用才是最閃亮的一點，這種藥材不敢說包治百病，有些疾病的產生就是因為吃錯了保健食物，這種藥材對身體的作用是很大的，喝粥有什麼好處和作用?

喝粥有什麼好處和作用1

早養胃，晚補腎

「兩粥一飯，長壽不難。」這句諺語在很多地方廣為流傳。這種「早晚喝粥，中午吃飯」的飲食模式，在國內著名的長壽之鄉廣西巴馬和江蘇如皋，早已成為當地人萬古不變的養生妙招。許多老人通過早晚喝粥，甚至治好了胃痛、失眠和便祕的毛病。

「兩粥一飯」中最重要的部分是早晚喝粥。大量的調查資料表明，生活在如皋和巴馬的百歲老人中有 74% 的人每天早晚都要喝粥。即使是在生活節奏加快的'如今，當地人早晚仍然是準備一鍋熱騰騰的大米粥或玉米麵粥，外加包子等主食。

早晨是脾胃值班的時間，此時喝粥養的是胃；而傍晚（17~19 點）是「腎經當令」，此時喝粥，補腎事半功倍。早晨胃經過一夜蠕動，需要水分和營養，而粥比較柔膩細緻，不會對腸胃造成傷害。此外，老年人身上不同程度存在著腎精不足的問題，傍晚喝粥，可起到補腎益精的作用。

中老年人早上可以喝點雜糧粥，能提神養氣；養胃的話，山藥粥最好。晚上喝點甜粥能鎮靜安神，如百合粥；黑豆粥補腎效果最佳。不過，「兩粥一飯」也不用過於刻板，如補鈣的老人可把早上的粥換成牛奶。但糖尿病患者不適合經常喝粥。

一碗粥，七大功效

容易消化

白米熬煮溫度超過 60 攝氏度就會產生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚後非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。

增強食慾，補充體力

生病時食慾不振，清粥搭配一些色澤鮮豔又開胃的食物，例如梅乾、甜姜、小菜等，既能促進食慾，又為虛弱的病人補充體力。

防止便祕

現代人飲食精緻又缺乏運動，多有便祕症狀。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹之外，還能為身體補充水分，有效防止便祕。

預防感冒

天冷時，清早起床喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體禦寒能力，能預防受寒感冒。

防止喉嚨乾澀

對於喉嚨不適、發炎疼痛的人，溫熱的粥汁能滋潤喉嚨，有效緩解不適感。

喝粥有什麼好處和作用2

喝粥的7大好處：

1、容易消化。白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚後非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。

2、增強食慾，補充體力。生病時食慾不振，清粥搭配一些色澤鮮豔又開胃的事物，既能促進食慾，又為虛弱的病人補充體力。

3、防止便祕。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止飢之外，還能為身體補充水分，有效防止便祕。

4、預防感冒。天冷時，清早起床喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體禦寒能力，能預防受寒感冒。

5、防止喉嚨乾澀。對於喉嚨不適、發言疼痛的人，溫熱的粥汁能滋潤喉嚨，有效緩解不適感。

6、調養腸胃。胃功能較弱或潰瘍患者，平日應少食多餐、細嚼慢嚥，很適合喝稀飯調養腸胃。

7、延年益壽。喝粥可以延年益壽，五穀雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養素與膳食纖維，對於年長、牙齒鬆動的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養生的最佳良方。

腸胃功能較弱或潰瘍患者，平日應少食多餐、細嚼慢嚥，很適合喝稀飯調養腸胃。

粥雖以五穀為主，但不能僅限於此，還應配以豆、菜、肉等，既增加營養，合理搭配食材還能增強保健效果。周迎春推薦，在五穀之外，加入紅豆、紅棗、蓮子、桂圓，可增強養心、補血效果；加入黃豆、山藥、山楂、白豆，利於健脾胃；綠豆、枸杞則能使養肝、護肝功效增加。

白粥的功效與作用有哪些

白粥的功效與作用有哪些

白粥的功效與作用有哪些，很多人都喜歡喝粥，特別是有胃病的人可以多喝粥，粥易消化好吸收，可以有效的改善胃病，很多食物也可以煮在粥裡，下面我告訴大家白粥的功效與作用有哪些，一起來看看吧。

白粥的功效與作用有哪些1

1、米粥具有補脾、和胃、清肺功效。

2、經常喝點大米粥有助於津液的生髮，可在一定程度上緩解面板乾燥等不適。

3、大米是提供B族維生素的主要來源，因此食用米飯或者大米粥都可以預防腳氣病、消除口腔炎症。

4、米湯有益氣、養陰、潤燥的功能，性味甘平，有益於嬰兒的發育和健康，能刺激胃液的分泌，有助於消化，並對脂肪的吸收有促進作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏鬆而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收，因此用米湯衝奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。

5、大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

6、大米還有護膚用途功效，以大米提取液作為主要成分（其富含y-谷維素、稻糠甾醇、原花青素等成分），有性質溫和安全，具有較強的潤白功效，並可補充肌膚所缺失水分，使肌膚光滑細膩，充滿彈性功效，像孕婦護膚品中的親潤。

白粥的功效與作用有哪些2

適當的喝一些白米粥能達到平肝火作用，而且益肝臟以及清理胃腸的效果也非常好，所以早上起來以後適當的喝一些白米粥就相當不錯，也可以搭配一些生菜來吃，這樣就可以讓效果變得更好，把生菜清洗乾淨以後切成絲，然後再放到碗裡面加入適量的粥，搭配在一起吃就可以了，白米粥是很容易消化的，食物能夠讓津液更多，粥上面有一層粘稠的物質，這就是米油，滋補效果是非常強的。

適當的吃一些米粥可以延年益壽，早上可以把米粥和饅頭，油條，麵包等搭配在一起吃，米粥裡面的水分含量是非常高的，會把胃酸稀釋，讓腸胃運轉變得沒有那麼快速，所以不利於消化，有胃部方面疾病的人不要總是去喝粥，而是應該多吃一些容易消化以及軟爛的食物，要細嚼慢嚥促進消化，早上適當的.吃一些粥，可能會無法補充身體所需要的維生素b，在熬煮的過程當中，對蛋白質，礦物質，澱粉影響並不是非常大，但是會破壞b族維生素，熬煮的時間越長，裡面的b族維生素就會被破壞的更加嚴重，煮的越久越粘稠，更加細膩，那麼b族維生素的含量就越少，如果在熬煮粥的過程中添加了鹼，裡面的b族維生素就會被破壞的一點都不剩，所以一定不能老是吃，可以和其他的食物相互搭配。