木薯粉可以做什麼

紫薯水晶湯圓

（一）紫薯去皮切片蒸熟，壓成泥再加適量牛奶揉搓成團，再分成小圓球備用。

（二）木薯粉和白糖混合攪拌，邊攪拌邊加開水，攪拌至可以搓成團。

（三）取一小撮的木薯粉面團搓成小圓球后壓扁，放入紫薯球，收口包好揉圓。

（四）鍋中水燒開，放入紫薯水晶湯圓煮至浮起來，蓋上鍋蓋燜2分鐘即可。

芋圓

（一）紅薯去皮切片蒸熟

（二）適量的木薯粉，一點一點加入適量燒熱的開水，攪拌揉麵至不粘手的麵糰

（三）蒸熟的紅薯加入麵糰裡繼續揉

（四）案板上撒上木薯粉，把麵糰擀成細條切粒

（五）水煮開倒入芋圓煮至浮起即可