青團可以用木薯粉嗎

青團可以用木薯粉。加木薯粉是因為糯米粉太糯，直接糯米粉蒸出來會塌陷。加了木薯粉後青團更有韌性，易整形。

木薯粉還可以製作大量的糕點，比如冰皮，青團等。木薯粉具有凝膠，可增添口感，骨粗在一些口香糖製作和飲料加工裡面，都會用到木薯粉。而自己製作的食物，加上木薯粉，自然是健康又美味。

木薯粉，又稱泰國生粉。是一種澱粉的名稱 ，一種熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。

木薯粉主要是用來做飼料和食物的新增劑，在我國臺灣地區常用木薯粉製作芋圓，具有很Q的口感。

食材：糯米粉150克、木薯粉30克、抹茶粉5克、糖、蜜紅豆

1. 糯米粉、木薯粉、抹茶粉和糖混合，分次加熱水攪拌成光滑柔軟的麵糰

2. 分成均勻成分，揉圓窩成為碗狀包上蜜紅豆

3. 封口搓圓，封口朝下放，蒸籠放上油紙，放上青團

4. 水開上鍋蒸10-15分鐘即可

一次1-2個。

青團一般建議一次吃1-2個左右就可以了，若是青團比較小的話，可以適當的多吃一個。青團主要是用於糯米粉和其他的餡料所製作而成，市面上一個青團的大小大約在40-60g左右，對於正常成年人來說，一個青團基本能夠帶來很強的飽腹感。

尤其是對於一些人群來說，青團不僅是需要控制食用量的，甚至還是不能吃的，例如腸胃功能比較弱的人群、糖尿病患者等都是不建議多吃青團的，在身體條件好的情況下，吃上半個青團就可以。

可以吃。

青團是清明節和寒食節時的傳統飲食，因此，在春天的時候吃得比較多，但是這並不表明說青團只能在這個時候吃，青團也是南方地區的傳統小吃，一年四季都可以吃，因此，吃青團並不拘泥於時間，想吃就可以買來吃。