木薯粉怎麼做珍珠

水加紅糖煮開，煮開的紅糖水立即全部倒入木薯粉內；把粉和糖水攪拌均勻後揉成麵糰。再把大面團搓成一個一個的小圓子，放入已經撒有面粉的容器內，搓入一些後需要顛簸一下，以防止珍珠黏連；搓成的珍珠可以放入冰箱一部分冷凍起來，待需要的時候再煮即可。

木薯澱粉無味道、無餘味，因此較之普通澱粉更適合於需精調味道的產品，例如布丁、蛋糕和餡心西餅餡等。木薯是世界三大薯類之一，廣泛栽培於熱帶和亞熱帶地區。它在作物佈局，飼料生產，工業應用等方面具有重要作用，已成為廣泛種植的主要的加工澱粉和飼料作物。

木薯粉是一種從熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。

木薯粉是用樹薯粉做成的，而樹薯粉則是從樹薯或木薯植物的根部精煉所得的澱粉。它是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分，也用來使湯汁及燉菜變稠。