麵粉可以做什麼

麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。那麼麵粉可以做什麼呢?

麵粉可以做煎餅、餃子、雞蛋餅、麵條、蛋糕、麵包等食物。其中煎餅是最常見的一種小吃，可以把它用來當早餐，又簡單又美味。只需把麵粉和成糊，然後煎成金黃即可食用。

麵粉的質量參差不齊，人們選購時一定要注意。不過可以從麵粉顏色入手選購，麵粉顏色將直接影響麵包的顏色。越近麥粒粉心部分的顏色則越白，麵粉品質則好，所以由麵粉的顏色可以看出麵粉的好壞。