奶茶珍珠用木薯粉做還是木薯澱粉做

可以，但是要想能吃到奶茶店裡珍珠的口感還是選用木薯粉最好。木薯澱粉和木薯粉還是有本質上的區別，木薯澱粉只是木薯裡面提取單一的澱粉，不含其他，所以較之木薯粉韌性不夠，做珍珠圓子可能不會那麼Q彈。

奶茶相信大家都喝過，現在基本的普通奶茶也要10元一杯左右，口味也開始做得非常的多，能滿足我們每個的口味需求，但是很多人最愛的還是珍珠奶茶，特別喜歡吃裡面珍珠的那種Q彈的嚼勁，咬著特別舒服。

珍珠奶茶除了珍珠需要點耐心，過程都非常的簡單哦，而且好喝又沒新增劑，像我喜歡低糖奶茶，自己就能控制得非常好，現在我都經常自己做奶茶喝呢，建議珍珠多做一些哦，放在冰箱，想喝再拿出來煮！

準備材料：木薯澱粉 65克，黑糖 18克，開水 70克

1、將準備好的黑糖倒入鍋中，加水燒開。

2、黑糖水燒滾後，馬上倒入準備好的木薯粉裡。

3、將黑糖水和木薯粉用手和成光滑的麵糰。

4、再將大面團捏出來，搓成一個個的珍珠放水裡煮十分鐘。

5、煮好的珍珠就可以加上奶茶一起飲用了。

木薯澱粉的特色就是遇熱水變透明Q彈，還可以製作芋圓、缽仔糕等美食喲，如果你喜歡軟糯Q彈的珍珠，就不建議用其他材料來代替木薯粉咯。如果要做成黑糖珍珠，可以加點黑糖，在家制作比較簡單，而且美味無新增，更健康喲。

俗話說“物極必反”，適量的正常食用是沒有問題的，本來一天，一小杯得量，你喝它個三四杯，那肯定不行，喝太多還容易發胖呢，尤其是外面買的奶茶，糖和奶精都加得比較多，過度食用，還容易發胖呢！珍珠也是屬於不太好消化的食物，雖然好吃，但要記得適量哦！