木薯粉可以用什麼代替

生粉替代木薯粉，生粉屬於精加工澱粉，其原料是玉米、小麥等，經過去除蛋白質、纖維素、脂肪等物質只剩下澱粉，可以代替木薯粉做芋圓和麵皮。紅薯粉替代木薯粉，紅薯粉在經過蒸熟之後顏色是灰色，沒有木薯粉的亮澤，不能替換。若是做湯圓等只需要其彈性時是可以替換的。

麵粉替代木薯粉，麵粉在製作麵皮時也具有一定的彈性，可以用來製作餃子、包子的外皮，在製作用木薯粉製作麵皮，糕點時可以適當的配以麵粉。木薯粉可以有很多粉代替，但是不同的用途要選擇不同的東西替代。