沙蒜的營養價值與功效

沙蒜的營養價值

沙蒜又稱海蒜，是一種灘塗上的軟體動物，是海葵中的一種，類似於海腸。渾身無毛刺，淺黃色。其營養價值極高。海蒜就最適合煲湯。這海蒜在水裡的時候它有鴨蛋那麼大，做成海蒜湯以後，個頭也縮小到春捲的一半。這野生海蒜湯的蛋白質含量非常的高，較為適合年輕人，而老年人則不益多吃。沙蒜有滋陰壯陽的功效，故稱之以海中冬蟲夏草。

沙蒜的功效

1、殺菌消炎功效：沙蒜性辛溫，具有抑制病原微生物的作用，尤其對於金黃色葡萄球菌、結核桿菌、大腸桿菌、痢疾桿菌等有顯著抑制效果，可用於治療因細菌感染導致的各種炎症。

2、祛風散寒功效：沙蒜進入機體，可促進機體新陳代謝，祛除體內風寒，用於治療因外感風寒導致的感冒、發燒、頭痛、頭暈等症狀。

3、健胃消食功效：飯前吃沙蒜，可增強食慾。