糖醋里脊的做法是什麼？

工具/材料

豬裡脊300g、番茄沙司100g、白糖50g、雞蛋1個、料酒15g、白醋30g、水澱粉、鹽、生粉適量

操作方法

裡脊肉先切1釐米左右的片，再切條。

切好的裡脊條放入雞蛋、料酒、食鹽，抓勻醃製30分鐘。

醃製好的裡脊均勻的裹上生粉。

油燒到6-7成熱，放入裡脊肉。

炸到裡脊變色，有點微黃的時候撈出。

另起一鍋，鍋裡放入適量的油、番茄沙司、白糖、白醋、水調糖醋汁。

一邊加熱，一邊攪拌，糖醋汁燒熱冒泡的時候放入水澱粉。

繼續邊加熱邊攪拌，燒熱冒泡的時候放入裡脊。攪拌，使裡脊均勻的裹上糖醋汁。

出鍋裝盤。