糖醋雞柳的做法

主食材：雞胸脯肉300克，雞蛋二個，甘汁園雙碳白砂糖25克，醋25克。

配料：澱粉80克，鹽一匙半，醬油10克，姜5克，蒜兩瓣，蔥15克，水250克，油750。

把雞胸肉切成4釐米長，1釐米見方的條，與一匙鹽拌勻碼味。姜蒜切末，蔥切蔥花備用

將雞蛋與70克幹澱粉調成全蛋澱粉糊備用，把10克澱粉加入到水裡，再加入醬油，醋，半匙鹽，白糖，調成芡汁備用

鍋中放油燒至六成熱。

將雞條與全蛋澱粉糊拌勻。

逐條放入油鍋內炸至淺黃色撈出。

待油溫回升至七八成熱時，再將肉條放入炸至外酥肉熟呈金黃色時撈出盛盤。

另起鍋放入50克油，放入姜蒜末炒出香味。

再加入蔥花，烹入料汁。

收汁後起鍋淋在雞柳上即可

甘汁園雙碳白砂糖，無硫更健康！