主食材:裡脊肉400克,雪碧適量,雞蛋50克,鹽適量。
配料:番茄醬5勺,白糖適量,雪碧2勺,白醋1勺,料酒適量,玉米澱粉適量。
裡脊切小條,加一勺鹽、一勺糖、一勺料酒、一個蛋清,抓勻醃製20分鐘
醃好的肉,鋪上一層玉米澱粉,下鍋炸至金黃撈出
復炸20秒,撈出備用
碗中加入5勺番茄醬、3勺白糖、2勺雪碧、1勺白醋,攪拌均勻
冷鍋涼油,倒入醬汁小火慢炒,炒至鮮亮,倒入裡脊肉,均勻掛滿醬汁後,加水澱粉勾芡,出鍋前撒上白芝麻即可。